Блог

Лазурный берег может поразить самого искушенного ценителя вина своими уникальными винами, окуная в атмосферу французского искусства жизни — art de vivre.

Основные винные регионы Лазурного берега.

Между Провансом и Лигурийским морем начинается гастрономическое путешествие, где в каждой капле вина вы почувствуете тепло солнца, морской бриз и оцените вековые традиции. Винодельческие хозяйства этого региона известны своими розовыми винами с легким вкусом и свежестью.

Кот-де-Прованс (Côtes de Provence).

Это самый обширный и популярный винный регион Лазурного берега, охватывающий несколько территорий — Канны, Сен-Тропе и Фрежюс. 80% всего производства вина в Кот-де-Прованс приходится на розовые вина, произведенные из сортов винограда Grenache, Cinsault, Syrah и Mourvèdre. Вина легкие, с яркими фруктовыми ароматами и нотами красных ягод.

Белле (Bellet).

Это один из старейших винных регионов Франции, расположенный на холмах вокруг Ниццы. Виноградники Белле имеют статус AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), и это один из немногих винных регионов, находящихся в непосредственной близости от крупного города. Здесь производят красные, белые и розовые вина. Основные сорта винограда: Rolle (для белых вин) и Braquet и Folle Noire (для красных и розовых вин). Белые вина отличаются свежестью и минеральными нотками, а красные — мягкими фруктовыми ароматами с примесью специй.

Кассис (Cassis).

Находится недалеко от Марселя, и этот винодельческий регион славится своими белыми винами, которые составляют большую часть производства. Вина из Кассиса имеют насыщенный вкус с нотами цитрусовых и миндаля, что делает их идеальными для сочетания с блюдами из морепродуктов. Основные сорта винограда: Marsanne и Clairette.

Бандоль (Bandol).

Расположен вблизи Тулона и знаменит своими красными винами из винограда Mourvèdre, который придает вину глубокий насыщенный вкус с нотами черных ягод и специй. Вина из Бандоля выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему формируются насыщенные ароматы. Этот регион также известен своими розовыми винами с богатой структурой и долгим послевкусием.

Пьерфё-дю-Вар (Pierrefeu-du-Var).

Это небольшая область, расположенная недалеко от Тулона, специализируется на производстве розовых и красных вин с особым букетом ароматов. Местные виноделы гордятся своими методами органического выращивания, производя вина с выраженными фруктовыми нотами.

Каждый из винных регионов имеет свои уникальные особенности благодаря климату, разнообразию почв и сортов винограда.

Лучшие винные туры Лазурного берега.

1. Château de Bellet (Ницца). Винодельческое хозяйство расположено на холмах Ниццы и имеет богатую историю. Построенный в XIX веке замок окружен виноградниками, а дегустация вин проходит в старинной часовне. Вино Bellet Rouge имеет интенсивный аромат ягод и специй, а Bellet Blanc — характерные минеральные нотки.

2. Domaine de Toasc — современное винодельческое хозяйство в предместье Ниццы, не лишенное традиций, но активно использующее инновации. Оно известно как своими красными винами из дубовых бочек, так и элегантными розовыми винами. Винный тур здесь включает прогулку по виноградникам и обстоятельную экскурсию по производственному цеху.

3. Domaine Ott (Провенс) — одно из самых знаменитых хозяйств региона, специализирующееся на розовых винах класса премиум. Дегустация в Domaine Ott — настоящая церемония с погружением в историю и рекомендациями сомелье. Здесь можно попробовать знаменитое Château de Selle — розовое вино с нотками свежих фруктов и цитрусовых.

4. Château Sainte Roseline — винодельня с древней историей, основанная еще в XIII веке. Особенность местных вин заключается в уникальном микроклимате и почве, благодаря чему из выращенного винограда создаются насыщенные и гармоничные вина. Здесь также проводятся экскурсии с посещением средневекового монастыря и романской часовни.

Особенности виноделия Лазурного берега.

Благодаря мягкой зиме, умеренным морским ветрам и обилию солнечных дней здесь имеются идеальные условия для выращивания винограда. Акцент сделан на органическое виноделие, что придает винам природную чистоту и оригинальность.

Наибольшей популярностью пользуются розовые вина, поскольку именно они идеально сочетаются с блюдами средиземноморской кухни и являются визитной карточкой региона. Но достойны внимания и красные вина, особенно те, что выдерживаются в дубовых бочках, обретая глубокий вкус с легкими нотками специй.

Винные фестивали и культурные события.

Именно в ноябре можно насладиться молодым вином Beaujolais Nouveau. Хотя этот праздник связан больше с регионом Бургундии, в ресторанах и винных барах Лазурного берега его отмечают с не меньшим энтузиазмом.

Благодаря винным турам вы познаете традиции региона. Здесь вино — не просто напиток, а стиль жизни и проявление уникального наследия Франции. Каждое винодельческое хозяйство предлагает гостям не только дегустацию, но и возможность почувствовать себя частью этой удивительной истории, раскрывающейся в каждом бокале.

Список из 10 международно признанных вин Прованса и Лазурного берега:

1. Château d’Esclans «Whispering Angel» (Côtes de Provence).
Одно из самых известных розовых вин Прованса. Обладает нежным ароматом клубники, цитрусовых и нотками розы. Благодаря легкому свежему вкусу считается эталоном среди розовых вин.

2. Domaine Ott «Château de Selle» (Côtes de Provence).
Вино отличается насыщенным ароматом белых персиков, малины и мягким минеральным послевкусием. Производитель известен своими премиальными розовыми винами.

3. Château Minuty «Prestige Rosé» (Côtes de Provence).
Еще одно знаменитое розовое вино Прованса. Оно имеет характерный вкус с нотками грейпфрута и персика, прекрасно дополняя блюда средиземноморской кухни.

4. Domaine Tempier «Bandol Rouge» (Bandol).
Красное вино с богатым ароматом черных ягод, специй и нотками земли.

5. Château Sainte Roseline «Cuvée Prieure» (Côtes de Provence).
Элитное вино, созданное из лучших сортов винограда. Обладает ароматом красных ягод и сложной структурой.

6. Domaine de Toasc «Bellet Rouge» (Bellet).
Красное вино из региона Белле, выращенное на холмах Ниццы. Имеет глубокий вкус с нотами черной смородины и специй.

7. Château de Berne «Inspiration Rosé» (Côtes de Provence).
Утончённое розовое вино с легким цветочным ароматом и нотами красных фруктов. Прекрасно сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы.

8. Clos Sainte Magdeleine «Blanc» (Cassis).
Одно из лучших белых вин региона Кассис. Сложное, минеральное, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и миндаля, оно идеально подходит для дегустации с морепродуктами.

9. Château Léoube «Rosé de Léoube» (Côtes de Provence).
Популярное розовое вино, получившее признание за свой деликатный аромат малины, клубники и нотки белых цветов. Производится по органическим методам и славится своим свежим вкусом.

10. Château Gassier «Esprit Gassier» (Côtes de Provence Sainte-Victoire).
Элегантное розовое вино с ароматами спелых фруктов и лёгкими цветочными нотками. Имеет яркое послевкусие.

Мария АРХАНГЕЛЬСКАЯ
@ma.da.m.a
Источник: rusmonaco.fr